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作為一名農村人來說，我是很少吃牛肉的，一方面是因為在農村賣牛肉的人很少，另外一方面當然就是貴了。牛肉價格最便宜都要40塊錢一斤，一般人都是很捨不得吃的，可憐的我一年最多也就吃個幾次而已。 因為吃牛肉的次數比較少，所以牛肉的很多做法，其實我都沒試過。不過要說吃過的牛肉做法裡面，那一個做法最好吃，那我不得不說醬牛肉以及蘿蔔燉牛肉了。 ... 我家經常做的牛肉做法就是蒸牛肉、醬牛肉以及蘿蔔燉牛肉，因為每個地方的人口味都不一樣，所以用的材料也不一樣，這就導致了做出來的牛肉味道也是不一樣的。 牛肉的做法那麼多，不知道大家最喜歡那個做法呢？ ... 今天就把我家做醬牛肉的做法，分享出來給大家，這個做法跟材料都是很簡單的，唯一的缺點就是比較費時間。要想讓牛肉入味，不費時間那是不可能的，如果有時間的朋友不妨試一下哦，反正最近宅在家裡比較有空，閒著也是閒著。 ... 【醬牛肉】 材料：牛肉、蔥、生薑 調料：生抽、陳皮、八角、桂皮、干辣椒、香葉、白酒、冰糖、甜麵醬、南乳 【詳細做法】 1.準備一大塊牛肉，不用切成小塊，加入清水浸泡1-2個小時，這一步主要是為了把牛肉裡面的血水泡出來。另外準備一把蔥一塊生薑，把它們都切好備用。 ......... 2.準備一隻碗，倒入一碗生抽備用。把浸泡好的牛肉拿出來，稍微清洗一下，放入大盆中，然後放入蔥跟生薑，最後倒入一碗生抽，攪拌一下，讓牛肉醃製2-3個小時，這樣子比較方便入味。 ......... 3.趁著在醃製牛肉，先來準備一下香料，這個香料可以根據自己的口味增減。醃製時間到了之後，把牛肉放入砂鍋裡面，然後把醃製的醬汁也一起倒進去，最後加入適量的清水，先開大火燒開。 ......... 4.燒開之後，把上面的泡沫打出來扔掉，然後把準備好的香料倒進去，倒入小半碗的高度白酒、一小把的冰糖、一大勺的甜麵醬以及一塊南乳。 ......... 5.材料全放進去之後，蓋上鍋蓋，然後轉小火燜2個小時左右，中途要打開蓋子翻動幾次。時間到了之後，一股香味就出來了，打開蓋子就能看見很漂亮的一大塊牛肉，現在就可以關火出鍋了。 ...... 6.把牛肉撈出來，放在盤子上稍微放涼一下，然後就切成片裝盤就可以上桌開吃了。這一道醬香濃郁的牛肉就算是做好了，味道很不錯哦，不管是下飯還是下酒都是槓槓的，喜歡的趕緊試一下吧。 ...... 我是豆腐，專門與大家分享詳細的家常菜譜，廣東美食，家常小吃等等，有不足之處歡迎各位多多指教！喜歡的不妨點個關注呀。
內容簡介
初學必備，
看了就會的姓名學實用好書！
姓名不僅僅是一個辨別的符號，它相伴我們一生，更代表著一個人的個性思想、行為模式，同時無形中也牽動著一個人的命運走向。
一個人的八字天生注定，個人無法左右，但名字卻是掌握在我們的手上，好名字可以補八字之不足，藉由先天後天的配合，趨吉避凶，走向成功。
作者簡介
笨老子是何許人物？
生活自求嚴謹簡單、樸實而認真，勇於承諾責任而細膩，體恤而?宏，我們稱呼他是老師，因為他僅在意生活自我規範及畏細節因果，實不敢違背堅持而寧於做小人。
只因為他明白了生命的本來狀態，洞悉了天地的傳承，以最簡單熟悉的方法，掌握了人生的竅門，不故做神秘、神通與神格化的態度，不媚於世俗，而只是謙卑地活在當下！
我們無法「簡介」老師，但是我們深信他與讀者的心將會在書中呼應，如果您以輕鬆自在的方式來瞭解，將會於潛移默化中?棄仇恨及埋怨，輕易解決人生的問題。
老師常說：溫度計祇能量體溫，不能治病；就如命理祇能認識人生運勢，不能治理改變命運，應以善智之自性得開?圓融人生。
我們再問如何獲有運氣？答：請「捫心自問」你的家人、你的朋友，及你不喜歡的人，對你的生活態度滿意了嗎？
請從書中的字裡行間，去發現認識本書作者，將會是您一生中最珍貴的寶藏。
我們大家問及為什麼要稱為笨老子呢？老師自認粗寡平庸，不敢妄稱自己，見解疏平，虛長如夢六十有餘悉寒不足，故自稱笨老子。
詳細資料
- ISBN：9570491728
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/EyE4oDk.html
博客來 https://www.books.com.tw/exep/assp.php/888words/products/0010331894
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